明福可說是台北台菜的代表之一，久聞其名但一直還沒機會來一試，這次剛好前輩食友慶生約大夥來這，又有口福了呀! 託前輩的福，菜色都已先預訂好，第一次來就能見識到阿明師的精湛廚藝著實幸福。這晚十多道菜中，除了數道大菜本來就有極高的水準外，幾道家常菜同樣是作的道道到位，大家都吃的滿足到不行呀!
這道明福一品佛跳牆（大盅）當然就是明福招牌菜， 清澈的湯頭是由於店家不放芋頭且將多餘的油脂都撈走，但同樣嘗起來濃郁鮮美，據友人說之前吃不完外帶回家一冰整個變整顆高湯凍，可見裡頭是扎扎實實的滿滿膠質呀~ 相當值得一試。 不過這晚我最愛的是鮑魚糯米雞湯，高湯加入全雞和鮑魚及數種中藥材慢工細活熬煮至糯米整個化開呈餬狀只留米香，相當相當好吃。
明福的美味真的親自到訪才深深感受到，外帶了完全吃不完的佛跳牆回去給岳父母也都讚賞有加，下次我再湊滿一桌家人一塊來吃吃啦~
明福台菜海鮮
地址： 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
開放時間： 12:00–14:30, 18:00–21:30
電話： (02) 2562-9287
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